タコのガリシア風@Mon TERCERO

タコグルメ

タコのガリシア風とは

スペイン ガリシア地方の代表的なタパス(前菜)です。よくメニューに見られる「ガルシア」ではなく「ガリシア」が正しい読み方。

ちなみに、ガリシア地方では「Polbo a feira」(ポルポ・ア・フェイラ)、ガリシア州以外のスペインでは「Pulpo a la gallega」(プルポ・ア・ラ・ガジェーガ)と呼ばれているとのこと。

基本的にはタコとジャガイモを使用した料理ですが、ガリシア地方ではタコのみの料理だったり、各地方によってタコ、ジャガイモのほかパプリカなどの野菜を使用したりと多種多様。食べ比べも楽しそうです。

本日のタコのガリシア風

そして、本日ご紹介する「タコのガリシア風」料理は こちら。

タコのぶつ切り、茹でたジャガイモ共にゴロゴロとしています。歯ごたえも食べ応えも十分。これ1品で小腹が充たせるタパスですね。

ガーリックで炒めた茹でタコとジャガイモに、マヨネーズソースとパプリカパウダーをふりかけたシンプルな味でした。

個人的に好きなCAVAと共に食しましたが、本来「タコのガリシア風」には若めの赤ワインがオススメだそうです。

本日のお店

そして、本日このメニューを食したのはこちらのお店。

「Mon TERCERO」(モン テルセーロ)

JR品川駅 港南口から徒歩約2分。お一人様でも気軽に楽しめるバルです。タパスやワインの種類も豊富。陽気で親切な店員さんも魅力的でした🐙



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